酒店管理之"开源节流"

千家信息网最后更新 2025年01月21日酒店管理之"开源节流"第一，酒店物品严重浪费现象严重。就拿酒店一次性用品来说吧。一般酒店一次性用品发放是按照标准量来发放的，但是却存在这样一个问题，如客人打开的香皂是否必须全部换掉，住客用剩的手纸、单人住客的牙刷是否都需一日一换等。另外，洁净完好的香皂盒，浴液是否回收和利用，这更是一种成本的流失。总之，对一次性物品必须实行按实际用量发放，否则，就会造成物控失效，物品流失。如果从这方面落实到实处，是不是可以为酒店节省不少资金呢? 　　 第二，酒店设备的一些保养。如酒店客房电器不但种类多，数量大，使用频率高，而且设备的资金占用量也居酒店前列。在设备保养中，如果不坚持以预防为主的原则，不加强日常的保养和定期检修，不能做到小坏小修，随坏随修，势必加剧设备的损坏速度，减少使用周期，增加设备更换频次，既会造成大量的成本浪费，又会严重影响酒店的服务质量。 　　 第三，酒店采购在实际采购酒店用品过程中，出现不依据量本利的原则，不能合理、有效地确定最佳采购数量、价格、地点、时间等问题，无形中造成了成本核算的流失和浪费。因此，如何结合实际需要，实行优质采购，批量进货，以确保客用品成本有效控制，显得尤为重要。 　　 第四，酒店是一个人员较多的地方，常常都是上百甚至上千的员工。员工的工作能力，言行品质良莠不齐，因此，必须抓好酒店员工的管理，提拔优秀员工，辞退哪些那些不遵守规章制度，品行不端的员工，提高工作效率。 　　 第五，不必要能源的流失要找专人负责。如面盆、浴盆，坐便的长流水；房间、卫生间的长明灯；空房空调和暖瓶热水蒸24小时都处于供应状态（可在客人到店前四小时做好准备）；服务员清扫卫生间时，房间内的灯没及时关闭等，在无形的能源消耗中，也随之产生了无形成本浪费。要提高员工的节约能源的意识！ 第六,一款得力的酒店管理系统是必不可少的,一款好的软件可以帮助堵漏洞,还可以节约人力成本。现在市面上有一款小红帽宾馆客房软件 可以永久使用不收费,为企业节省了不少成本,同时该软件还可以连接各大订房网站,实现OTA订房,实现开源的目的,需要的可以留下Email地址,可以发给诸位。