亚马逊和美食网希望在智能显示器上证明厨房技术的未来

随着我们家和智能门铃、电灯泡、电视的联系越来越近，一个经常被谈论的房间就是厨房。亚马逊Alexa可能已经成为许多家庭厨师设置计时器和阅读食材的必要工具，但很少有其他智能厨房工具对我们准备食物的方式产生影响。

食品网希望改变这种状况。在线食品厨房应用和订阅服务最初是与echo display 8一起推出的，现在已经推出。该服务于9月和10月在亚马逊上发布。汇集了直播屏的智能显示和名厨的点播烹饪课，售价130美元，还有iOS和安卓设备、亚马逊Fire平板PC、Fire TV和Alexa等。这个应用程序的目标是使用技术成为一个个人厨房伴侣，并帮助您一步一步烹饪。

过去，智能厨房的努力一直受到智能烤箱或冰箱的价格和实用性的阻碍。然而，将熟悉Food Network的品牌和名厨与更新、更小、更便宜的智能显示技术相结合，可以为人们提供一种实用的方式，在厨房中与更多的技术进行互动。

亚马逊Alexa家族组织负责人Paul Cousineau表示，亚马逊和Food Network的合作是从两家公司开始的，他们都听取客户的意见。他们说他们想探索烹饪，但他们缺乏在厨房尝试新事物的信心。

Food Network Kitchen应用程序提供了数百个按需烹饪课程，包括500个初学者课程和数百个分步教学视频来帮助完成这项任务。

Cousineau说："你可以很容易地向Alexa询问食谱、视频、配料清单等等。只需移动双手，无需点击屏幕，这对与美食网厨房和Echo Show的互动非常有利，"Cousineau说。

虽然亚马逊在智能显示器市场占据主导地位，但谷歌Nest Nest(CNET被评为整体最佳智能显示器)也提供了许多像亚马逊Echo Show一样的免提和分步操作功能。与Food Network及其众多名厨合作，是亚马逊在厨房智能音箱领域脱颖而出的一种方式。

个性化厨师。

该公司高级副总裁兼总经理泰勒惠特沃斯(Taylor whitworth)表示，未来几个月，包括安妮伯勒尔(Anne Burrell)和瓦莱丽伯提内莉在内的名厨将能够在Food Network Kitchen的日常直播烹饪课程中提问，并获得厨师或烹饪专家的反馈。食品母公司Discovery的直接面向消费者的产品。

惠特沃思说："我们希望建立这种厨房伴侣。客户可以定期使用它来帮助他们提高技能，并在我们生活中的重要事情上获得更多乐趣，但有时人们会发现这非常困难。"

每周将提供25门现场互动课程。最终，用户将能够访问其他美食网络厨师，包括瑞秋艾尔雷、盖伊菲丽、玛莎斯图尔特、阿尔顿布朗和艾娜加滕。

在线美食大厨兼餐厅老板Michael sim表示，直播和点播课程提供的烹饪体验比以前的家庭厨师提供的更具个性化。

西蒙说："订阅者不仅阅读食谱，还知道我们已经测试了步骤，现在我们可以和我们一起'检查和做'。""能够在直播课上提问将有助于建立信心，并鼓励家庭厨师继续探索新的食材、口味和技术。"

有了Echo Show，用户可以要求Alexa打开一个应用程序，通过名字搜索烹饪程序或食谱。当你一边做饭一边看一节课或一节课时，你可以使用语音命令让Alexa进入下一步或返回上一步。你也可以问："Alexa，我应该用多少糖？"等一等，仔细检查所需的成分。

应用用户可以通过亚马逊生鲜、Instacard或PeaPod订购食物。在每个配方和类别中，客户可以点击"购买原材料"，选择他们的供应商，并创建购物车来订购要交付的货物。

2020年，美食网络厨房扩大了功能，包括全天候烹饪支持。因此，例如，如果你对改变某些成分有疑问，有人可以帮助你。惠特沃思说，其他即将推出的功能包括提供烹饪设备和更多独家内容。

申请服务费为每年48美元或每月4美元。目前，您可以享受订阅前90天的免费试用期。

智能烹饪的未来。

《2019年智能扬声器消费者采用报告》数据显示，2018年智能显示器安装量增加5583354台。截至2019年1月，超过13%的拥有智能扬声器的人采用了智能显示器，而去年这一比例约为3%。报告发现，亚马逊在智能显示领域占据主导地位，其设备占已安装用户基数的三分之二。

美食。com并不是唯一一家押注通过智能显示实现更方便、更智能烹饪的公司：本月，

Alexa上以全新的格式提供了成千上万的Buzzfeed美味食谱和烹饪视频，可以帮助你通过语音和视频获取食谱的分步说明，以及将食材添加到购物清单中并通过语音保存你喜欢的食谱的功能。

尽管亚马逊和谷歌最近停火，将YouTube应用带到Fire TV，但YouTube应用还没有在Echo Show上提供，所以你不能用直接的Alexa命令观看YouTube视频。这使得"美味"和"食物网络厨房"等应用程序对希望在智能显示屏上提供数字帮助的家庭厨师更具吸引力。

当谈到Alexa和Echo Show的厨房功能时，"我们只是在摸索一切，"Cousinat说。"当一切都可以协同工作时，环境计算的力量真正在厨房发挥作用。我们想象，只要简单地问一下Alexa，厨房就能让所有东西协同工作--无论是设备制造商、产品还是服务。"