绝味解码数智增长进化论 打造实体拥抱数字经济典范

假日消费是展现经济活力的重要窗口，如今直播作为当下最受关注的购物消费模式，也早已成为各大品牌探索与释放增长势能的重要平台。今年中秋国庆双节，卤制食品行业的领军品牌绝味食品把握消费趋势，携手抖音推出 #秋天也要快乐鸭# 双节同庆活动。

作为数智化增长的首战，官方直播间一举打破了多项纪录：抖音中式快餐行业月度官方直播 Top1、抖音中式快餐行业月度达人直播总 GMV Top1、创卤味行业单场直播交易记录第一、绝味官号直播创卤味行业官号直播交易记录第一、抖音心动大牌日创餐饮板块完成率第一……

（数据来源：抖音官方数据 9 月 22 日至 10 月 7 日中午 12 点数据统计）

多项第一的背后是足以惊艳市场及行业的成绩单，据悉，项目期间，绝味 GMV 达到 6600 万 +，订单数完成 281 万 + 单。直播曝光 PV1.73 亿，直播曝光 UV1.2 亿，视频曝光 VV1.3 亿，总曝光 3 亿 +，打破了抖音卤味行业明星直播的历史峰值，也印证了绝味作为国民卤味强大的品牌号召力。

探索数智化发展路径，打通实体经济长续经营的"任督二脉"

随着我国数字经济的高速发展所释放出的巨大的消费潜力，在布局尖端科技尤其是数智经济的新征程中，加快抢占未来发展制高点，也让绝味不断探索着数智化创新路径，不仅建立了自己的研发中心，还与科研机构、高校合作，开展多项科学研究和技术开发，升级自动化生产水平，数个智能化、柔性化生产基地，将 5G、云计算、大数据、AI 人工智能等先行技术落地为产能加码。一方面进一步深入了解消费者需求，从而优化产品和服务，提供更具针对性的购物体验；另一方面通过数字化的全渠道运营，充分释放线下"万店"的渠道优势，实现线上线下的势能叠加，形成以线上引流带动线下实体经济的消费生态。

以消费者需求为核心，顺应消费者的购物方式，是绝味数智化发展取得长足成效的重要因素。为此，绝味组建了一支年轻又具有想象力的数智化队伍。据介绍，#秋天也要快乐鸭#双节同庆活动就完全由 90 后团队完成，他们从对年轻消费群体的深刻理解出发，以独特的创意结合抖音平台的新技术和新玩法，实现了产品与消费者的高效链接。

此外，增长的"根基"，更在于绝味长年积累、深耕打造的品牌及规模优势，以及对线上线下融合的全渠道模式的探索。此次活动的核销数量和速度远超同行业水平，核销率已超过 50%，其中一方面是得益于绝味全国的供应链体系保障产品冷链生鲜日配到店，15000 + 线下门店和高质量服务，为消费者交付提供便捷的核销保障，让消费者第一时间品尝到鲜香麻辣的绝味产品。另一方面，从赋能加盟商的角度上看，销售的实际转化，也有效地拉升了加盟商的业绩，为加盟商注入了更强的线上运营信心。

据了解，绝味未来还将继续加大数智化和 AIGC 人工智能投入，欢迎更多数智化技术、运营等方面的团队和人才加入，为消费者提供更优质更便捷的快乐购物体验。

（图：绝味鸭脖抖音直播间）

拥抱新生代消费群体传统卤味也可以"更潮更年轻"

在数智化发展的过程中，绝味也正在快速收获年轻主力消费群体的喜爱。数据显示，#秋天也要快乐鸭#双节同庆活动的消费者中，18 岁-23 岁消费者占比 19.7%，24 岁 -30 岁消费者占比 36.89%，31 岁 -40 岁消费者占比 34.51%，18 岁 -30 岁年轻消费者合并占比 56.59%，Z 世代年轻消费群体占据绝对主力。

18 岁，正青春，绝味创立至今，在过往 18 年对于产品质量、口感的追求中积累了良好的消费者基础，除了提供健康美味的产品，文化增量 X 科技变量在此也得到了极大的体现，研究院联合发布的《国潮骄傲搜索大数据》显示，对国潮相关内容最为关注的是 90 后，占到 48.6%，最关注国风相关内容的则是 00 后。随着"Z 世代"逐步走向经济、社会的舞台中央，他们对新事物的接受能力更强，更加具有文化理性，影响着年轻人对卤味文化以及中国传统美食文化的认知与认可，是推动品牌发展的关键因素。

绝味持续推进品牌年轻化，此次在抖音的直播活动则是以数字化营销为切入点，升级消费场景、拓展流量广度、挖掘用户深度，通过对消费者的全域数字化运营，不断拉高年轻消费者的规模上限，夯实了绝味专注年轻化发展、专注全渠道探索的品牌底色，也给整个休闲卤制品行业带来了新的启发。

（图：绝味鸭脖某门店门前消费者在排队核销）

由此看来，亮眼的直播战绩只是绝味精耕高质量发展道路上的一个缩影，作为卤味美食的代表，绝味并不止步于短期的流量红利，而是顺应数字经济提速发展的时代趋势，利用新思路、新技术、新平台，以赋能实体经济为动力，以服务消费者为核心，始终坚持创造全渠道快乐消费体验，为行业发展贡献澎湃动能。